ブランド（上州牛・上州三元もち豚）

群馬県は、利根川水系の豊富な水資源と
上毛三山（赤城山・榛名山・妙義山）に囲まれた畜産が盛んな地域です。
このすばらしい環境に育てられた群馬の肉牛は
古くから風味の豊かな牛肉として知られていました。
東京などの消費地では群馬産であったため
通称「上州牛」と言われ、親しまれてまいりました。
こうした中、1976年JA群馬経済連（現全農群馬県本部）を中心に
県下の肉牛肥育農家の協議会により、
改めて和牛肉質等級「上」以上を「上州牛」と位置づけてまいりました。

現在では上州牛とは群馬県産であり
群馬県食肉卸売市場で上場される和牛と
トップレベルの肉質といわれている交雑牛の総称です。

上州牛（和牛種）=上州和牛: 優秀な血統の黒毛和種に群馬県の環境に合った独自の飼料で肥育された安心・高品質な牛肉です。
地元群馬はもとより首都圏で古くから愛され、親しまれています。
上州牛（交雑種）: 酪農の盛んな群馬県では乳牛と優秀な資質を備えた和牛の交雑種が生産されています。
交雑により強健性を備えた健康な資質だけでなく、専用飼料と肥育技術により、脂質の風味と赤身肉の味が調和されて楽しめます。

水・緑・太陽の恵みたっぷり

利根川の清流と群馬の名峰である赤城・榛名・妙義のもと、豊かな自然に磨かれて生まれた上州牛。群馬のJA組織と500戸あまりの農家がたっぷり時間をかけて丁寧に育てた逸品です。
美味しいわけ

肉質に定評がある種雄牛と交配された、健康な子牛を選抜し、JA全農ぐんま独自の和牛指定配合飼料を使用して、程良い脂肪質と旨味に秀でた肉質に仕上げております。
日本一厳しい衛生安全基準

上州牛は世界トップレベルの衛生管理方式（HACCP方式）を採用した施設で生まれます。
常に公的衛生機関でチェックが行われる、極めて安全性の高い、安心の牛肉と言えます。