業務用食肉の加工・卸・販売｜京都の株式会社デイリーフーズ
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国産肉
妥協を一切せず、弊社スペシャリストである肉の匠が、事細かにサシの入り具合を見て確かめています。
高度な目利きで肉を厳選している為、絶対的な自信が有ります。
バラエティ豊富なデイリーフーズの国産肉をご紹介！
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| 1.国産豚骨（もも骨） | 2.国産豚背骨 | 3.国産鶏ムネ肉 |
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| 主にスープにするための食材です。 半分にカットも対応いたします |
脊髄を中心とする背骨で、豚骨の中では最も短時間でうまみがスープに出るガラの一つです。 | 脂肪が少なく、調理法によっては火を通しすぎるとパサパサした食感になります。 |
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| 4.国産豚バラ肉 | 5.国産豚ロース | 6.国産和牛 三角バラ |
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| 肉質は柔らかく、脂肪と筋肉が層をなしているのがよい部位です。代表的な料理は、「角煮」や「焼き豚」。 | 肉のきめは細かく、柔らかい部位です。トンカツやポークソテーのような料理に適した部位です。 | 肩バラの一部のお肉で、第1から第6肋骨までのバラ肉部分を三角形に切った形からこう呼ばれています。 |
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| 7.国産牛 肩ロース | 8.国産牛 小間切れ | 9.国産牛 トンビ |
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| 適度に脂肪がのった部位で、薄切り肉にして、幅広い料理に利用できます。 | 小間切れにしてあります。効率良くお使いになれます。 | トンビはウデの一部です。焼肉・カレー・ローストビーフなど、いろんな料理にお使いいただけます。 |
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| 10.スペアリブ | 11.国産和牛 ロース | 12.国産豚 豚足（冷凍） |
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| ご要望に応じてカット・股割りなどいたします。 | 最も霜降りの多い部位で、すきやきやステーキなど、肉そのものを味わう肉料理に利用します。 |
| 13.国産豚もも肉 | 14.国産豚ロース背脂 | 15.国産鶏 丸鶏（冷凍） |
|---|---|---|
| 赤身の代表的な部位です。どんな豚肉料理にも使える部位です。スライス・角切りなどにご利用できます。 | ラーメンのスープには豚の背の部位の脂が背脂としてよく用いられます。 | サムゲタン・ローストチキンなどに |
良質な食肉をスーパー・精肉店・焼肉店などへ卸・販売を行っています。ご希望に応じた幅広いオーダーに対応いたします。
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